时间: 2025-05-03 09:42:52 14人阅读
高血压、高血脂、高血糖“三高”患者的饮食需遵循低盐、低脂、低糖、高纤维的核心原则，通过精准营养调控实现血压、血脂、血糖协同管理。
每日钠盐摄入量应严格控制在3克以内，避免咸菜、酱料等高盐食物，同时增加钾摄入(如香蕉、橙子、菠菜)以促进钠排泄，维持血管弹性。脂肪摄入需以不饱和脂肪酸为主，每日食用深海鱼类(三文鱼、鳕鱼)100克、橄榄油10毫升，并减少动物内脏、肥肉及油炸食品摄入，将胆固醇摄入量控制在300毫克以下。碳水化合物选择应侧重低升糖指数食物，每日主食中全谷物(燕麦、糙米、荞麦)占比需达50%，搭配非淀粉类蔬菜(西兰花、芹菜、胡萝卜)300克以上，以延缓糖分吸收并增加饱腹感。
蛋白质供给需遵循“优质+适量”原则，每日摄入去皮禽肉、瘦牛肉100克，搭配豆制品(豆腐、豆浆)200克及低脂奶制品300毫升，同时可通过坚果(杏仁、核桃)15克补充不饱和脂肪酸与维生素E。膳食纤维摄入量需达到每日25-30克，可通过食用燕麦片、魔芋、木耳等实现，其可溶性纤维可降低胆固醇吸收并稳定餐后血糖。进餐方式需调整为“少食多餐+定时定量”，每日5-6餐，每餐主食不超过100克，避免血糖剧烈波动，并配合餐后30分钟轻度活动(如散步)以改善胰岛素敏感性。
需严格禁忌酒精、含糖饮料及加工食品，定期监测空腹血糖(4.4-7.0mmol/L)、餐后2小时血糖(<10.0mmol/L)、血压(<140/90mmHg)及血脂(低密度脂蛋白<2.6mmol/L)，根据指标动态调整饮食方案。对于合并肾功能损伤的患者，需限制植物蛋白摄入并增加优质动物蛋白比例;存在吞咽障碍者需将食物加工至泥状或碎状，并配合体位管理以减少误吸风险。
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