肝硬化饮食计划不应包括

肝硬化作为一种慢性肝脏疾病，患者的饮食管理对于控制病情发展并改善生活质量意义重大，因其合理饮食可助减轻肝脏负担且促进身体健康。

然而，在为肝硬化患者制定饮食计划时，需注意避免某些食物或饮品，原因在于它们或许会加重肝脏损害或者引发其他健康问题。

其一，高盐分食品，过量摄入盐分这一行为会增加体内水分积聚风险，从而导致腹水即腹部积水之类并发症出现，故应尽量减少加工食品、腌制食品以及外卖快餐等这些含盐量高食物的摄入。

其二，酒精性饮料，酒精是导致肝硬化的常见原因之一，即便在已患肝硬化的患者群体中，继续饮酒的举动也会加速疾病进程，对肝脏功能造成严重损害，所以，禁止任何形式的酒精摄入实属必要。

其三，油腻和油炸食品，这类食物因难以消化，会增加肝脏工作负荷，与此同时，过多脂肪堆积可能引发肥胖，进而加剧非酒精性脂肪肝病发展，建议选用蒸煮、炖烤等方式烹饪的食物予以代替。

其四，生冷海鲜，未经充分加热处理的海鲜存在寄生虫或细菌污染风险，这对免疫系统较弱的肝硬化患者来讲尤其危险，避免食用刺身、半熟蛋等未完全煮熟食物。

其五，辛辣刺激性强的食物，过于辛辣或味道浓重的食物有可能刺激胃肠道，造成不适甚至出血情况发生，肝硬化病人应少吃辣椒、芥末等刺激性强食物。

其六，含糖量高的食品，适量碳水化合物对维持身体能量水平固然重要，但过多摄取精制糖如糖果、甜点等会致使血糖波动，且容易转化为脂肪储存体内，不利于控制体重及预防糖尿病等相关并发症。

其七，咖啡因含量高的饮品，尽管部分研究表明适量饮用咖啡对某些类型肝病有益，然而对于正在接受治疗或有特定医疗状况的肝硬化患者，还是建议限制茶、可乐等含咖啡因饮料摄入量。

其八，富含维生素 A 的补品，长期大量服用含高剂量维生素 A 的产品可能引发中毒现象，特别是对那些已有肝损伤者来说更为敏感，除非医生特别指示，否则不建议自行补充此类营养素。

总之，为肝硬化患者设计饮食方案时，应遵循低脂、低盐、易消化原则，并依据个人具体情况作出适当调整，重中之重是要听从专业医护人员指导，定期复查以监测健康状况变化。