糖尿病人碳水化合物不能超过多少

对于糖尿病人而言，碳水化合物无疑是一类需予以特别关注的食物类别，这是因其对血糖水平会产生直接影响;很多人不禁会问，每日碳水化合物摄入量究竟该控制在何种程度呢?然而这个问题并不存在适用于所有人的那种“标准答案”，这主要是因其会受到众多个体因素的影响。

首先得明白，碳水化合物作为身体主要能量来源，涵盖主食如米饭面条馒头、薯类、杂豆、水果、奶制品以及诸多零食;要是完全不吃或者吃得过少，身体或许没有充足能量来维持日常活动，甚至可能影响情绪与精力，所以关键在于做到“适量”以及做好“选择”。

那么究竟多少才算“适量”呢?一般来说，对于那些需要对血糖进行控制的人群，全天所摄入碳水化合物占总热量的比例，通常建议在50%至60%左右，但这仅仅只是大致的参考范围;而此比例具体数值，会受到诸如个体情况即年龄性别体重胖瘦及活动量大小，血糖控制目标若控制理想对碳水化合物总量与种类选择空间更宽松、若波动大则需严格控制总量，胰岛素分泌能力因不同类型糖尿病及病程长短而影响身体处理碳水化合物能力，整体饮食结构因碳水化合物并非孤立存在且同时摄入蛋白质脂肪膳食纤维会影响其消化吸收速度进而影响血糖上升幅度等因素的影响。

所以相比纠结一个具体克数，或许关注如下几点更为实际：

关注“血糖生成指数”(GI)，选择低GI或中GI的碳水化合物食物，像用全麦面包替代白面包、用糙米饭杂粮饭代替精白米饭、多食用燕麦豆类等，这些食物消化吸收缓慢，血糖上升平稳;而诸如白米饭白面包甜点含糖饮料等高GI食物升糖迅速，需严格加以控制。

关注“血糖负荷”(GL)，其不仅考虑食物GI，还考虑实际摄入量，一个食物GI虽很高，但要是摄入量极少，对血糖影响或许不大;反之，一个中等GI的食物若摄入量过多，累积糖分也可能致使血糖升高，这便提醒即便相对健康的碳水化合物，也得注意做到适量。

糖尿病人无需对碳水化合物过分恐惧，而是要学会怎样去聪明地选择与搭配，与其死守一个具体克数上限，不如先从了解食物GI值着手，尝试以全谷物杂豆薯类等替代部分精制主食，增加蔬菜摄入量，保证每餐含有蛋白质，观察自身餐后血糖反应，找寻最适宜自己的平衡点。