• 月饼，这一承载着中秋团圆寓意的传统美食，随着时代的变迁和地域文化的融合，已经发展出了丰富多样的种类。无论是经典的传统口味，还是创新的新式风味，总有一款能触动你的味蕾。以下是对当前市场上最全月饼种类的盘点，一起来看看吧!

  一、传统月饼

  广式月饼

  起源：广东省广州，起源于清光绪15年。

  特点：皮薄馅足，松软香甜，造型美观，图案精致。

  经典口味：莲蓉、五仁、豆沙、蛋黄、冬蓉等。

  品牌推荐：莲香楼、杏花楼等。

  苏式月饼

  起源：江苏苏州，源于唐朝，盛于宋朝。

  特点：皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松脆香酥。

  经典口味：黑芝麻、椒盐、枣泥、鲜肉等。

  品牌推荐：五味和(杭州利民)、功德林、五芳斋等。

  京式月饼

  起源：京津及周边地区。

  特点：甜度适中，皮馅比为2:3，重用麻油，口感脆松。

  经典口味：豆沙、枣泥、五仁等。

  品牌推荐：北京稻香村等。

  滇式月饼

  起源：云南昆明。

  特点：皮酥馅美，甜咸适中，馅料多采用滇式火腿。

  经典口味：云腿月饼、鲜花月饼等。

  品牌推荐：吉庆祥、嘉华等。

  晋式月饼

  起源：山西地区。

  特点：甜而不腻，层次分明，馅料丰富多样。

  经典口味：黑芝麻、豆沙、五仁等。

  品牌推荐：双合成等。

  潮式月饼

  起源：广东潮汕地区。

  特点：皮酥馅细，甜不腻口，形似汉堡。

  经典口味：豆沙、莲蓉、五仁等。

  品牌推荐：佳宁娜、荣诚等。

  二、非传统月饼

  法式月饼

  特点：口味多样，如乳酪、巧克力榛子、草莓等，味道与小蛋糕等法式西点类似。

  冰皮月饼

  起源：香港大班冰室首创。

  特点：外皮由糯米粉制成，口感Q弹，馅料多样，冷藏后食用更佳。

  冰淇淋月饼

  特点：由冰淇淋做成，使用月饼模具成型，口感冰凉绵密。

  果蔬月饼

  特点：馅料采用各种果蔬，如哈密瓜、凤梨、荔枝等，口感清新。

  海味月饼

  特点：馅料采用海鲜，如鲍鱼、鱼翅等，口感鲜美。

  纳凉月饼

  特点：馅料中融入百合、绿豆、茶水等清凉食材，适合夏季食用。

  椰奶月饼

  特点：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，口感香甜。

  茶叶月饼

  特点：以新绿茶为主馅料，茶香浓郁。

  象形月饼

  特点：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食，造型可爱。

  黄金奶油月饼

  特点：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感丰富。

  迷你月饼

  特点：小巧玲珑，精致考究，适合作为小点心食用。

  杂粮月饼

  特点：原材料采用五谷杂粮，健康营养。

  榨菜月饼

  特点：浙江杭州特色食品，馅料中加入榨菜，口感独特。

  三、地域特色月饼

  除了上述传统和非传统月饼外，还有一些具有地域特色的月饼，如琼式月饼(海南特色)、徽式月饼(安徽特色)、衢式月饼(浙江衢州特色)、秦式月饼(陕西特色)、丰镇月饼(内蒙古丰镇特色)、鲁式月饼(山东特色)、桥墩月饼(浙江温州苍南县桥墩镇特色)等。这些月饼各具特色，口感和馅料都融入了当地的风味和文化。

  结语

  月饼的种类繁多，每一种都有其独特的魅力和风味。无论是传统的经典口味，还是创新的新式风味，总有一款能打动你的心。在这个中秋佳节，不妨尝试一款你从未品尝过的月饼，让味蕾在团圆的氛围中感受不一样的惊喜和满足。

  2025/04/24 15:50

最新问答

热门话题