干细胞治疗过程中，避免火锅过敏的策略

干细胞治疗这医学技术可依赖身体免疫状态还有内环境稳不稳定，治疗的时候，病人吃什么可重要咯，因为吃不对就可能过敏，或者发炎又或者免疫系统乱套，影响治疗效果，火锅大家都爱，食材多调料花样也多，可过敏风险也不少。

一、火锅为什么会让人过敏

火锅过敏主要是下面这些原因：

食材太杂：

火锅里有海鲜、牛羊肉、豆制品、菌菇什么的，海鲜和坚果就容易让人过敏。

有些火锅底料加了花生、芝麻、辣椒，也能引起过敏。

高温和交叉污染：

火锅高温煮东西，可能让一些蛋白质变样，更容易让人过敏。

不同食材在一个锅里涮，容易互相污染，过敏原就传开了。

调料太复杂：

火锅蘸料里常有芝麻酱、花生酱、蚝油、酱油，这些也常是过敏原。

二、干细胞治疗时吃东西的基本规则

干细胞治疗的时候，吃东西要按“少过敏、少发炎、营养均衡”来，具体就是：

别吃容易过敏的食物：像海鲜、坚果、芒果、菠萝这些。

少吃刺激的东西：像辣的、酒、咖啡这些。

吃清淡点：多蒸、煮、炖，别油炸、烧烤。

注意食材新鲜干净：别吃不干净或者过期的东西。

三、吃火锅咋避免过敏

要是病人在干细胞治疗期间就想吃火锅，得这么做来降低过敏风险：

选清汤锅底：

别要辣的、麻辣的或者重口味锅底，选清汤、菌汤或者骨汤锅底，别刺激肠胃和免疫系统。

仔细挑食材：

别选海鲜、牛羊肉这些容易过敏的肉，选鸡肉、猪肉、鸭肉这些不容易过敏的肉。

选蔬菜别选容易过敏的，像芹菜、茄子，选白菜、菠菜、冬瓜这些温和的蔬菜。

别吃豆制品、菌菇，除非确定不过敏。

防止交叉污染：

用公筷公勺，别让食材在锅里混一起。

可以用分格火锅，分开涮食材。

选蘸料小心：

别用有芝麻、花生、海鲜提取物的蘸料。

用点酱油、醋、蒜泥这些简单的调料。

控制吃的量：

就算是不容易过敏的食材，也别吃太多，别把肠胃撑着。

看身体反应：

吃完看看有没有皮肤痒、红肿、肠胃不舒服这些过敏症状，有不对劲就别吃了，赶紧问专业的人。

干细胞治疗的时候，火锅好吃是好吃，可食材复杂、调料多样，过敏风险高，为了治疗效果和身体健康，病人别吃火锅，要是实在忍不住，就得严格挑食材、防止交叉污染、小心选蘸料，还得留意身体反应。