新冠高血压病人饮食指导

对于同时感染新冠病毒且患有高血压的患者而言，合理的饮食安排对疾病的康复和血压的控制起着至关重要的作用。以下从多个方面为这类患者提供饮食指导。

一、保证充足能量供给

新冠感染期间，身体处于应激状态，能量消耗增加，同时高血压患者也需要足够的能量来维持身体正常运转。应选择富含碳水化合物的食物作为主要能量来源，如全谷物(糙米、全麦面包、燕麦等)、薯类(红薯、土豆、山药等)。这些食物不仅能量丰富，还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，而便秘时用力排便可能会导致血压急剧升高，增加心脑血管意外风险。

二、优质蛋白质不可少

蛋白质是身体修复和免疫功能维持的重要营养素。患者应增加优质蛋白质的摄入，可选择瘦肉(鸡肉、鱼肉、瘦牛肉等)、豆类及豆制品(豆腐、豆浆、黑豆等)、蛋类(鸡蛋、鸭蛋等)以及奶类(牛奶、酸奶等)。鱼肉富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，有助于降低血脂，减少动脉粥样硬化的发生风险;豆类含有植物蛋白，且脂肪含量低，适合高血压患者食用。但需注意，对于合并肾功能不全的高血压患者，蛋白质的摄入量应根据肾功能情况遵医嘱调整。

三、控制脂肪摄入

减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，这类脂肪主要存在于动物油脂(猪油、牛油等)、油炸食品、糕点等食物中，过多摄入会导致血脂升高，加重动脉粥样硬化，不利于血压控制。增加不饱和脂肪酸的摄入，如橄榄油、鱼油等，有助于降低胆固醇水平，保护心血管。烹饪方式尽量选择清蒸、煮、炖、凉拌等，避免油炸、油煎。

四、控制盐分摄入

高血压患者需严格控制盐的摄入量，每日不超过5克。高盐饮食会导致体内水钠潴留，增加血容量，从而使血压升高。在新冠感染期间，患者可能因味觉改变而偏好重口味食物，此时更应注意。应减少食用咸菜、腌肉、咸鱼、酱菜等高盐食品，同时注意一些加工食品(如方便面、火腿肠、罐头等)中也含有较高的盐分，应尽量少吃。可使用柠檬汁、醋、香料等替代部分盐来调味，增加食物的风味。

五、多吃新鲜蔬果

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素C、维生素E等抗氧化物质有助于减轻炎症反应，增强免疫力;钾元素可以促进钠的排出，有助于降低血压。患者应保证每天摄入足够的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、西兰花、苹果、香蕉、橙子等。颜色丰富的蔬果通常含有更多的营养成分，可多样化选择。

六、合理补充水分

新冠感染期间，患者可能出现发热、出汗等症状，导致水分丢失增加，应及时补充水分，保持身体水分平衡。但高血压患者饮水也需适量，避免一次性大量饮水，以免增加心脏负担。可少量多次饮用温开水，也可适当喝一些淡茶水，但应避免饮用浓茶和咖啡，因为其中的咖啡因可能会导致血压升高、心率加快。

通过科学合理的饮食安排，新冠合并高血压患者能够更好地满足身体营养需求，有助于增强免疫力，促进疾病康复，同时也有利于血压的稳定控制。