• 核心原则：控盐控糖，营养均衡

  低盐限钠，守护血管

  每日盐摄入量≤5克(约啤酒盖一平盖)，避免腌制食品(咸菜、腊肉)、加工零食(薯片、话梅)及高钠调味品(酱油、鸡精)。可改用柠檬汁、香草、黑胡椒提味，或用低钠盐(肾功能正常者适用)。

  控糖稳碳，平稳血糖

  主食优先选择全谷物(燕麦、糙米、荞麦面)和杂豆(红豆、绿豆)，占每餐1/3。精制米面(白粥、白面包)易升糖，需搭配蔬菜、瘦肉或豆制品。水果选低GI(升糖指数)品种(苹果、柚子、蓝莓)，每日≤200克，分2次食用，避免果汁。

  优质蛋白，护心护肾

  每日1个鸡蛋、150克瘦肉(鱼、鸡胸肉、瘦牛肉)、200毫升低脂奶及100克豆制品(豆腐、豆浆)，优先清蒸、炖煮，减少油炸、红烧。合并肾病者需遵医嘱调整蛋白量。

  高钾高纤，降压控糖

  每日蔬菜≥500克(绿叶菜、菌菇、西蓝花)，水果搭配猕猴桃、草莓等高钾低糖款。膳食纤维可延缓糖吸收，改善肠道菌群，需配合充足饮水(1400-2000毫升/日)。

  控脂控油，预防动脉硬化

  每日油脂≤25克，优选橄榄油、山茶油，减少动物油、椰子油。坚果每日10克(巴旦木、核桃)，远离油炸食品、奶油蛋糕。动物内脏每周≤1次，肥肉、蟹黄等高胆固醇食物需慎食。

  少酒限糖，规律进餐

  男性每日酒精≤25克(约啤酒750毫升/红酒250毫升)，女性减半，或直接戒酒。避免含糖饮料(可乐、奶茶)和隐形糖(番茄酱、果脯)，用代糖(赤藓糖醇)需适量。每日3餐定时定量，两餐间加餐可选无糖酸奶、黄瓜。

  附：食谱示例

  早餐：燕麦粥(燕麦30克)+水煮蛋1个+小番茄100克+低脂奶200毫升

  午餐：糙米饭(糙米70克)+清蒸鲈鱼100克+凉拌菠菜200克+橄榄油5克

  晚餐：玉米半根(100克)+番茄豆腐汤(豆腐50克+番茄150克)+白灼虾100克

  提示：定期监测血压、血糖，记录饮食日志，与医生或营养师沟通调整方案。合并肾病、高尿酸血症等并发症者，需进一步个性化调整。

  2025/04/30 18:05

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