老年痴呆不能吃什么水果

老年痴呆（大多是阿尔茨海默病）是一种中枢神经慢慢变差的病，主要毛病是大脑里有β-淀粉样蛋白堆起来、神经细胞没了，像记忆、说话、认地方这些认知能力也越来越不行，水果里有维生素、矿物质和能抗氧化的东西，对不让认知能力下降有点好处，不过有些水果因为糖多、升糖指数高或者有特别的成分，可能通过影响血糖变来变去、氧化应激或者炎症反应，间接让神经伤得更厉害或者让病情发展得更快。

一、糖多的水果：小心血糖变来变去对神经偷偷的伤害

老年痴呆病人常常有代谢综合征（像胰岛素抵抗），大脑主要靠葡萄糖给它能量，但是一直血糖高或者血糖一下子高一下子低，会通过下面这些办法伤神经细胞：

• 糖基化终产物（AGEs）越积越多：血糖高和血里的蛋白质凑一起变成AGEs，堆在大脑血管和神经细胞表面，弄坏血脑屏障的功能，挡住氧气和营养送过来；

要少吃糖多的水果（升糖指数GI＞55，含糖量＞15%）：

• 榴莲（GI大概50 - 55，含糖量大概27% - 30%）：热量和糖都特别多（每100克含大概28克糖），吃太多会让血糖一下子升得很高，同时脂肪多（大概50%），可能让代谢的负担更重；

• 葡萄（特别是巨峰、玫瑰香这些品种，GI大概43 - 53，含糖量大概15% - 18%）：虽然GI不是特别高，但是一颗葡萄小，很容易一下子吃好多（比如一把大概100克，含糖15克以上），让血糖变来变去；

• 香蕉（GI大概52 - 55，含糖量大概18% - 20%）：熟了的香蕉糖大多是简单的糖（葡萄糖、果糖），吸收得快而且钾多（有肾功能不好的病人要小心）。

二、酸多或者有刺激的水果：可能让肠胃负担更重

老年痴呆病人消化功能常常变差（像胃动力不够、胃酸分泌变少），有些酸多或者有刺激的水果可能让人反酸、肚子胀或者拉肚子，间接影响吸收营养（营养不好会让认知衰退更快）。

要小心的水果：

• 橘子/橙子（酸含量比较高，特别是没熟的）：吃太多可能刺激胃黏膜，让人反酸（特别是有胃食管反流的病人）；要是吃的量合适（一天1 - 2个中等大小），而且吃常温的，一般影响不大；

• 山楂（酸性强，有好多有机酸）：虽然有不少黄酮类能抗氧化的物质，但是吃太多会让胃酸分泌更多，导致胃痛或者反酸，特别是有胃炎或者胃溃疡病史的病人不适合。

老年痴呆病人不是完全不能吃水果，但是要躲开糖多（像荔枝、榴莲、葡萄）、酸多有刺激（像吃太多橘子、菠萝），还有加了糖加工过（像果脯、果汁）的水果，优先选升糖指数低（像蓝莓、草莓、苹果）、抗氧化强（像猕猴桃、柚子），还有膳食纤维多的水果。