做完干细胞不能吃哪些腌制酱菜类食物？

打完干细胞，身体在修复适应，这时候吃饭得清淡、别刺激、营养得平衡，腌制酱菜一般别吃，特别是那些盐多、辣、发酵过头的，因为它们可能捣乱干细胞修复的环境，让身体代谢负担加重，还可能出不良反应，下面说具体别吃或者小心吃的腌制酱菜和为什么： 

一、盐多的腌制酱菜（让肾和心血管负担加重） 

1. 咸菜（像雪里蕻咸菜、疙瘩头咸菜） 

   • 盐多的问题：这些咸菜腌制的时候要放好多盐（盐量一般占菜重量的15% - 25%），每100克咸菜里钠含量能有1500 - 3000毫克（比每天建议最多吃的2000毫克多多了），  

   • 对身体的影响：打完干细胞，肾要代谢治疗用的药或者代谢产生的东西，吃盐多会让血压升高，加重肾过滤的负担，还会让身体里水和钠存住（肿起来），影响干细胞修复组织的那个小环境的稳定，另外钠太多还可能刺激肠胃的黏膜，让人恶心、呕吐不舒服， 

2. 酱黄瓜（传统酱的黄瓜） 

   • 盐多和添加剂：传统酱黄瓜得用盐和酱油腌很长时间，盐含量大概10% - 15%，还可能加防腐剂（像苯甲酸钠）和提鲜的（像味精），盐多会让和干细胞修复有关的酶的活性降低，添加剂可能让肝解毒的负担加重，影响干细胞正常干活， 

二、辣的发酵酱菜（刺激肠胃和免疫系统） 

1. 泡椒萝卜（或者泡椒类酱菜） 

   • 辣的成分：泡椒萝卜用小米辣、辣椒这些做原料，有高浓度辣椒素，刺激性特别强，打完干细胞，肠胃可能因为治疗的应激反应或者药物影响变得敏感，辣椒素会刺激胃黏膜，让人胃痛、反酸、拉肚子，影响营养吸收，  

   • 发酵产生的东西：泡椒酱菜发酵的时候会产生少量亚硝酸盐（特别是工艺不正规的时候），吃多了可能刺激肠胃，甚至和身体里的胺类物质一起变成亚硝胺（可能致癌的东西），对治疗后身体恢复不好， 

2. 臭豆腐乳（或者腐乳类酱菜） 

   • 盐多和发酵特点：臭豆腐乳盐含量高达15% - 20%，还经过毛霉菌这些发酵，有特殊味道和风味，可能有少量生物胺（像组胺），组胺会让血管扩张，让血压不稳定，加重打完干细胞后身体体液平衡的混乱；而且加的辣调料（像辣椒油）还会进一步刺激肠胃， 

打完干细胞，盐多的（像咸菜、酱黄瓜）、辣的发酵的（像泡椒萝卜、臭豆腐乳）、传统钠多的酱菜（像酱大头菜）都别吃，因为它们可能靠盐多、辣或者发酵产生的东西捣乱干细胞修复环境，让身体负担加重，建议吃新鲜蔬菜水果、盐少清淡的小菜，等身体完全好了（一般2 - 4周以后）再慢慢试试盐少的酱菜，科学吃饭对干细胞治疗成功很重要！