十二指肠炎不能吃什么东西

十二指肠炎说的就是十二指肠的黏膜发炎了，这一般和胃酸太多、有幽门螺杆菌、吃的药刺激或者吃饭习惯不好有关系，常见的表现就是上腹部隐隐作痛，空着肚子的时候疼得更厉害，还会反酸、嗳气，要是严重了可能大便会变黑，这是因为黏膜出血了。

一、高胃酸刺激的那些东西：让炎症变得更糟糕

这些吃的会直接让胃酸一下子分泌好多，可十二指肠炎病人的黏膜本来就不结实，胃酸太多就会接着腐蚀发炎的地方，让疼和损伤变得更严重。

1. 酸性特别强的水果还有喝的

• 柑橘类的（像橙子、柚子、柠檬、橘子）：果酸含量可高了，特别是柠檬酸，空着肚子吃会很快刺激胃酸分泌，可能就会反酸，上腹部还会有烧灼感的疼。

• 番茄和番茄做的东西（番茄酱、番茄汁）：番茄里的有机酸，像苹果酸、柠檬酸，还有酸性的环境，会让胃里的pH值升高，让黏膜受到的刺激更严重。

• 醋、有酸味的饮料（比如苹果醋、柠檬水）：直接就让胃里的酸变多了，特别是别空着肚子喝。

2. 油脂多、油腻的食物

• 油炸的食品（像炸鸡、薯条、油条）：油脂消化起来要花很长时间，会让胃排空变慢，胃酸就在十二指肠里待的时间变长，一直刺激发炎的黏膜。

• 肥肉、动物的内脏（像五花肉、猪肝）：饱和脂肪含量特别高，不光刺激胃酸，还可能让胆囊收缩，然后释放胆汁，胆汁和胃酸一起就会再伤害十二指肠的黏膜。

二、又冷又生、不好消化的那些：让黏膜的负担更重

这些吃的要么温度太低，刺激胃肠道痉挛，要么太硬不好消化，就会让胃酸分泌不正常，或者排空时间变长，间接影响十二指肠的修复。

1. 生冷的食物

• 冰镇的饮料、冰淇淋、生鱼片：温度低会刺激胃肠道的血管收缩，让黏膜的血流变少，影响修复同时可能会引起胃肠痉挛，让肚子疼得更厉害。

• 没加热的凉拌菜（像凉拌黄瓜、生拌木耳）：要是卫生不达标，可能带着细菌，像大肠杆菌，就会诱发或者加重感染性的炎症，而且生冷的状态不好消化。

2. 粗糙、硬的食物

• 油炸脆片、粗粮（没变软的）（像糙米、高粱米、整粒的玉米）：粗糙的纤维可能会摩擦受伤的十二指肠黏膜，让出血或者疼痛变得更严重。

• 没煮烂的蔬菜（像芹菜梗、韭菜、茼蒿）：纤维太粗，消化起来要花很长时间，增加了胃的负担，选嫩叶的菜，像菠菜、娃娃菜，而且要煮得烂烂的。

十二指肠炎病人吃饭要以“温和、酸少、好消化”为重点，别吃上面说的那些“危险”食物，同时选软乎乎的主食，像小米粥、软面条，嫩叶的蔬菜，像菠菜、油麦菜，脂肪少的蛋白质，像蒸蛋羹、嫩豆腐，还有温热的饮品，像温的蜂蜜水、淡红茶。