打完干细胞可以吃苋菜皮蛋汤吗？补钙清热特色汤品？

打完干细胞（像造血干细胞移植、间充质干细胞治疗这些）以后，病人吃东西得把“安全、温和、营养均衡”当成关键，既要防止食物刺激到干细胞修复，又得靠合理吃饭补充重要营养。

一、苋菜皮蛋汤的营养特点和可能有的好处

这汤主要是用苋菜和皮蛋，加上高汤或者清水熬出来的，它的营养价值和可能起的作用是这样的：

• 苋菜：里面有好多钙（每100克差不多178毫克，比牛奶还多）、铁（能帮着造血）、维生素K（能帮着把钙弄到骨头里）、膳食纤维（能让肠道动起来），还有好多种维生素（像维生素C、胡萝卜素）。

• 皮蛋：是鸭蛋用碱液腌出来的，有好的蛋白质（差不多13%）、矿物质（像铁、锌），还有一点点维生素B族，能给身体补上需要的蛋白质（对细胞修复有帮助），以前大家觉得皮蛋能“清凉降火”，夏天或者体内有热的人吃着合适。

二、打完干细胞50天能不能吃苋菜皮蛋汤

要是病人在打完干细胞50天以后，恢复得稳稳当当的（免疫系统基本适应了，没有严重的感染、拉肚子或者肠胃敏感的情况），也没有什么特别不能吃的，吃点苋菜皮蛋汤一般没什么事儿，甚至还能有这些帮助：

• 补钙帮助修复：苋菜里钙多，能给骨头、牙齿，还有干细胞待的那个小环境（像骨髓）提供材料，特别是治疗的时候因为吃药（像激素）可能钙流失的病人，吃这个挺好。

• 清热健脾：苋菜的膳食纤维能预防便秘（手术后经常会有这个毛病），皮蛋能让人感觉不那么燥热（像口干、心里烦），夏天或者屋里干燥的时候吃着合适。

• 补充好的蛋白质：皮蛋里的蛋白质（虽然是变了性的蛋白，但是氨基酸组成还能被吸收）能帮着组织修复，和苋菜一起吃，就能同时补充“钙+蛋白”两种营养。

三、要小心的可能风险和注意的事儿

虽说苋菜皮蛋汤有营养方面的好处，但是下面这些问题得特别留意，别影响了恢复：

1. 皮蛋的铅含量和加工安不安全：以前的皮蛋可能有点铅（是腌制的时候黄丹粉带来的），吃多了吃久了可能会中毒（会影响神经、造血功能），选那种无铅工艺做的皮蛋（包装上写着“无铅”或者“低铅”），一次吃的量也得控制好（一碗汤里1 - 2个皮蛋），要是病人是小孩、孕妇，或者本身重金属代谢有问题，就别吃。

2. 苋菜的草酸和草酸钙问题：苋菜里有一些草酸（每100克大概0.7 - 1.2克），要是没好好用开水焯一下，可能会和别的食物里的钙变成草酸钙（会影响钙吸收，甚至可能增加得结石的风险），煮之前把苋菜在开水里焯10 - 15秒，去掉大部分草酸再煮汤。

打完干细胞50天以后，要是病人恢复得不错（不拉肚子、不过敏、肠胃也不敏感），吃点用无铅皮蛋和焯过水的苋菜煮的汤是行的，能补充钙、蛋白质，还能清热有营养；不过得注意皮蛋有铅的风险、苋菜的草酸问题，还有每个人肠胃能不能适应。