自免型肝硬化饮食指导

自免型肝硬化患者的饮食需以减轻肝脏负担、促进肝细胞修复为核心，需兼顾营养均衡与饮食安全。

蛋白质摄入需精准把控，未并发肝性脑病的患者可每日摄入优质蛋白1.0-1.2g/kg体重，优先选择牛奶、鸡蛋、鱼肉等易吸收的动物蛋白，必要时可补充蛋白粉或氨基酸制剂，但需避免一次性过量摄入加重肝脏代谢压力。

低盐饮食需严格执行，每日钠摄入量控制在2g以内，以钾盐替代普通食盐，并严格规避酱菜、腌肉、火锅等高盐食品，防止水钠潴留引发腹水或水肿。

膳食纤维与维生素补充至关重要，建议每日摄入500g新鲜蔬果，如菠菜、西兰花、猕猴桃等，其含有的维生素C、维生素E及膳食纤维可改善肝脏代谢功能并预防便秘，但需注意避免食用坚硬带刺的果蔬(如甘蔗、带核枣类)以防消化道出血。

脂肪摄入需严格控制，每日脂肪总量不超过总热量的25%，优先选择橄榄油、深海鱼油等不饱和脂肪酸，避免油炸食品、动物内脏等高胆固醇食物，以降低脂肪肝风险。

患者需严格禁酒并避免含咖啡因饮品，所有食物需加工至软烂状态，每餐进食量控制在7-8分饱，通过少食多餐(每日5-6餐)降低胃肠道负担，必要时可添加藕粉、麦乳精等易消化点心补充热量。