肾病综合征病情稳定后应如何饮食

肾病综合征患者病情稳定后，合理的饮食对于维持病情稳定、促进身体康复、预防复发至关重要。以下将从蛋白质、脂肪、碳水化合物、盐、水、维生素和矿物质等方面，详细介绍肾病综合征病情稳定后的饮食要点。

一、蛋白质摄入

(一)适量原则

病情稳定后，蛋白质的摄入需要遵循适量原则。过少的蛋白质摄入会导致营养不良，影响身体恢复;而过多的蛋白质摄入则会增加肾脏负担，因为蛋白质代谢产物需要经过肾脏排泄。一般来说，蛋白质的摄入量为每天每公斤体重0.8 - 1.0克。例如，一个体重60公斤的患者，每天摄入的蛋白质总量大约在48 - 60克。

(二)优质蛋白质为主

应选择优质蛋白质，这类蛋白质含有人体必需氨基酸，且比例接近人体需要，易于被人体吸收利用。优质蛋白质来源包括瘦肉(如鸡肉、牛肉、猪肉的瘦肉部分)、鱼类(如鲈鱼、鳕鱼)、蛋类(鸡蛋、鸭蛋)、奶类(牛奶、酸奶)和豆类及其制品(如豆腐、豆浆)。其中，动物性优质蛋白质的比例可占蛋白质总摄入量的50% - 70%。

二、脂肪摄入

(一)控制总量

脂肪摄入过多会导致肥胖、血脂升高，增加心血管疾病的发生风险，而肾病综合征患者本身就容易出现高脂血症。因此，要控制脂肪的摄入总量，一般脂肪提供的热量应占总热量的20% - 25%。

(二)选择健康脂肪

减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物油(猪油、牛油等)、油炸食品、奶油蛋糕等。增加不饱和脂肪酸的摄入，如橄榄油、鱼油、坚果等。不饱和脂肪酸有助于降低血脂，对心血管健康有益。

三、碳水化合物摄入

(一)保证充足

碳水化合物是人体主要的能量来源，应保证充足的摄入。可选择一些富含膳食纤维的碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦、玉米等粗粮，以及新鲜的蔬菜和水果。这些食物不仅能提供能量，还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

(二)避免精制糖

尽量减少精制糖(如白糖、红糖、糖果等)的摄入，因为精制糖会导致血糖快速升高，还可能转化为脂肪堆积在体内，加重高脂血症。

四、盐的摄入

(一)限制盐量

肾病综合征患者即使病情稳定，也应限制盐的摄入。过多的盐摄入会导致水钠潴留，加重水肿和高血压。一般每天盐的摄入量应控制在3 - 5克。避免食用咸菜、腌肉、咸鱼、酱油等高盐食物。

(二)注意隐形盐

除了明显的食盐，一些加工食品中也含有大量的隐形盐，如方便面、火腿肠、薯片等。在购买食品时，要仔细查看食品标签，了解其中的钠含量。

五、水的摄入

(一)根据病情调整

水的摄入量需要根据患者的具体情况进行调整。如果患者没有明显的水肿和少尿，可正常饮水，每天饮水量大约在1500 - 2000毫升。但如果患者仍有水肿或尿量减少，应适当限制水的摄入，以避免加重水肿。具体的饮水量应在医生的指导下确定。

(二)均匀饮水

饮水要均匀分布在一天中，避免短时间内大量饮水，以免加重肾脏负担。

六、维生素和矿物质摄入

(一)多吃蔬果

新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、钙等。这些营养素对于维持身体正常生理功能、增强免疫力、促进肾脏修复非常重要。患者应保证每天摄入足够的蔬菜和水果，如橙子、草莓、猕猴桃、菠菜、西兰花等。

(二)必要时补充制剂

如果通过饮食无法满足维生素和矿物质的需求，可在医生的指导下适当补充维生素和矿物质制剂。

肾病综合征病情稳定后的饮食需要综合考虑多个方面，合理调整饮食结构，以维持病情稳定，促进身体康复。同时，患者还应定期到医院进行复查，根据病情的变化及时调整饮食方案。