• 选择低GI食物：GI即血糖生成指数，反映食物引起血糖升高的速度和能力。高血糖人群应优先选择低GI食物，如燕麦、糙米、全麦面包等全谷物，以及豆类、蔬菜(除土豆等少数高淀粉蔬菜)。像白米饭、白面包这类精制谷物GI值高，易致血糖快速上升，要少吃。

  · 控制摄入量：即便吃低GI食物，也要控制总量。可根据个人体重、活动量等计算每日所需碳水化合物量，一般建议占总热量的50% - 65%。

  二、合理搭配蛋白质

  · 优质蛋白为主：多吃瘦肉(鸡肉、鱼肉、牛肉)、蛋类、奶制品、豆类及豆制品。它们富含必需氨基酸，能满足身体需求，又不会引起血糖大幅波动。

  · 控制脂肪含量：避免吃肥肉、动物内脏等高脂肪肉类，防止血脂升高，影响血糖控制。

  三、多吃蔬菜

  · 保证摄入量：每天蔬菜摄入量不少于500克，以绿叶蔬菜和深色蔬菜为主，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，可延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。

  四、控制水果摄入

  · 选低糖水果：如苹果、柚子、草莓等，避免吃荔枝、龙眼、榴莲等高糖水果。

  · 控制食用量：每天水果摄入量控制在200克左右，且在两餐之间吃，避免血糖波动过大。

  2025/05/12 10:15

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