• 糖尿病饮食需科学调控六大营养素，以维持血糖稳定并预防并发症，具体建议如下：

  碳水化合物：占总热量45%-55%，优先选择低GI食物(如全麦面包、糙米、燕麦)，避免精制糖及高淀粉食品(如白面包、糖果)。需根据运动量、药物使用动态调整摄入量，肥胖患者可适当减量。

  蛋白质：每日0.8-1.2克/公斤体重，优先瘦肉(如鸡肉、牛肉)、鱼类(如三文鱼、鳕鱼)、豆类及低脂奶制品。合并肾病者需限制植物蛋白，以动物蛋白为主。

  脂肪：饱和脂肪<10%总热量，反式脂肪0摄入，增加橄榄油、鱼油、坚果等不饱和脂肪。避免油炸食品、动物内脏及奶油制品。

  膳食纤维：每日25-30克，通过蔬菜(如西兰花、菠菜)、水果(如苹果、草莓)、全谷物及豆类摄入，可降低餐后血糖峰值15%-20%。

  维生素：重点补充B族维生素(如全谷物、瘦肉)、维生素C(如柑橘类水果)、维生素D(通过日晒或强化食品)，预防神经病变及骨质疏松。

  矿物质：强化钙(奶制品、绿叶菜)、镁(坚果、全谷物)、锌(瘦肉、海鲜)摄入，调节胰岛素分泌并改善糖代谢。

  2025/04/30 17:16

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