糖尿病的一日三餐注意事项和饮食

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糖尿病的一日三餐注意事项和饮食

糖尿病一日三餐注意事项与饮食指南

2025/04/30 13:08:46 · 108人浏览

参考内容

(1个)

建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行。

一、三餐饮食原则
主食选择
粗细搭配：糙米、燕麦、全麦面等粗粮占比≥50%，升糖指数(GI)较白米低40%，餐后血糖波动减少30%。
定量控制：每餐主食熟重约1拳头(如75克糙米饭)，避免超量。
蛋白质摄入
优质来源：优先选择鱼虾、去皮禽肉、豆制品(如豆腐、豆浆)，每日总量150-200克。
加工方式：清蒸、炖煮为主，避免油炸、红烧(如红烧肉含糖高)。
蔬菜搭配
高纤维优先：绿叶菜(如菠菜、西兰花)、菌菇类(香菇、木耳)占全天蔬菜量1/2以上。
避免高淀粉菜：土豆、山药、莲藕等需替代部分主食(如吃100克土豆减25克米饭)。
二、三餐时间与顺序
定时进餐
早餐6:30-8:30，午餐11:30-13:30，晚餐18:00-20:00，避免血糖波动。
进食顺序
黄金顺序：蔬菜→蛋白质→主食，餐后血糖峰值降低1.2mmol/L。
三、禁忌与避坑
高糖/高脂/高盐食物
禁食：含糖饮料、糯米制品(粽子)、油炸食品、动物内脏。
慎食：加工肉(香肠)、高糖水果(荔枝、榴莲)、勾芡浓汤。
隐形糖陷阱
避免“无糖”标签下的隐形添加糖(如无糖饼干含淀粉转化糖)。
四、加餐与水分管理
加餐方案
上午：10颗草莓+5颗巴旦木(≤100千卡)。
下午：100毫升无糖酸奶+1片全麦饼干(计入全天热量)。
每日饮水
≥1400毫升白开水/淡茶，避免含糖饮品。
五、特殊场景应对
外出就餐
选清蒸鱼、白灼虾，主食选玉米/红薯，用开水涮去菜品表面油脂。
低血糖急救
优先选择15克快速升糖食物：3颗方糖/半杯果汁/4片葡萄糖片，15分钟后复测血糖。
总结：糖尿病患者需遵循“低GI主食+优质蛋白+高纤维蔬菜”的组合，配合分餐制和进食顺序调整，可实现全天血糖波动幅度≤3mmol/L。建议每日监测空腹及餐后2小时血糖，若波动超标(如餐后≥10mmol/L)，需在营养师指导下微调主食种类或进食量。

2025/04/30 13:15

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