肌萎缩性侧索硬化吃什么菜较好

肌萎缩性侧索硬化这种病，就是神经慢慢不行了，上下运动神经元都受影响，会让人肌肉没劲儿、变小，还抖抖的，现在没那种能彻底治好它的神奇办法，不过吃的东西弄好了，特别是选对蔬菜，能让患者身体营养够，身体正常代谢，对病发展慢点儿、生活质量高点儿有帮助，下面这些蔬菜，肌萎缩性侧索硬化患者吃着合适。

维生素多的蔬菜

胡萝卜，里头有β - 胡萝卜素，到人体能变成维生素A，维生素A对眼睛看东西正常、上皮组织好、免疫系统能好好干活都特别重要，对肌萎缩性侧索硬化患者来说，免疫功能好能防感染，上皮组织好对身体各器官正常工作意义大，而且胡萝卜膳食纤维多，能让肠子动得快，防便秘因为这病患者到后来肌肉没劲儿，胃肠动得慢，容易便秘。

菠菜是营养多的绿叶菜，有维生素K、维生素C、维生素E和叶酸好多维生素，维生素K对骨头好，能让骨头密度够，能防肌萎缩性侧索硬化患者因为活动不方便出现骨头里的东西流失的问题，维生素C和维生素E能把身体里的自由基清掉，减少氧化应激对神经细胞的伤害，能在一定程度保护神经功能，叶酸管DNA合成和甲基化，对神经系统发育和维持正常很重要。

西兰花，有大量维生素C、维生素K和萝卜硫素这些营养，维生素C能让免疫力变强，帮着合成胶原蛋白，能让身体组织完整，维生素K对血凝固和骨头好有好处。

矿物质多的蔬菜

土豆，钾多钾对心脏正常工作、神经传信号、肌肉收缩特别关键，肌萎缩性侧索硬化患者神经坏了，可能肌肉没劲儿、心跳不正常，补点儿钾能让心脏和肌肉正常工作，而且土豆有碳水化合物，能给患者能量，满足身体每天活动需要。

芹菜钙、磷、铁这些矿物质多，钙对骨头和牙好，对肌萎缩性侧索硬化患者防骨质疏松重要，磷和钙一起，管骨头构成和能量代谢，铁是血红蛋白的一部分，对运氧气、细胞呼吸关键，能保证身体各器官有氧气，身体正常生理功能。

肌萎缩性侧索硬化患者吃东西得看病情发展、能不能好好咽东西这些情况，要是患者咽东西困难，能把蔬菜弄成泥或者汁喝，保证能吸收营养，同时吃什么怎么吃要听医生或者管营养的人的话来定。