打干细胞不能吃广西老友粉（多辣）吗？可换成不辣版，附蔬菜添加技巧​

在干细胞治疗的这个特定时期期间，就饮食方面的选择而言，其重要程度是不容小觑的。辛辣食物由于有可能对肠胃产生刺激进而引发不适这种情况，所以通常来说医生会建议正在接受干细胞治疗的人群避免去食用过于辛辣的食物。广西老友粉，作为一种以其独特的酸辣口味而闻名的美食，要是它包含较多辣椒成分的话，那么对于正在接受干细胞治疗的朋友们而言，就很有可能是不适合食用的。然而，这并不代表完全不能去享受这种美食了，因为通过对配料进行调整，是能够制作出一个更加温和且适合在这特殊时期享用的版本。

关于不辣版广西老友粉的做法如下，首先得完成材料准备工作：需要选择适合自身口味的粉条类型，像是红薯粉或者米粉都可以；挑选诸如瘦肉丝、鸡肉丝此类相对较为清淡的肉类；准备豆芽、木耳丝、像菠菜叶这样的青菜以及胡萝卜丝等一系列新鲜蔬菜作为配菜；调味料方面，则要准备好生抽、少量用于上色的老抽、盐、可选择添加的鸡精或味精、胡椒粉，还有葱花、蒜末以及姜末；另外，要使用鸡汤或者骨头汤当作基础汤底，以此在不增加辣度的基础上增添风味。

接着便是制作步骤：先是准备食材，将各种所需蔬菜清洗干净之后切成合适大小，肉类需提前用少许生抽与胡椒粉进行腌制；煮汤底时，要在锅中加入足够的水，放入适量鸡骨架或者猪骨，先以大火烧开随后转小火慢炖至少1小时以上，在这个过程中要撇去浮沫，直至汤色变得清澈；炒香调料则需另起一锅，加热后倒入适量油，先下入葱段与姜片进行爆香，紧接着加入腌好的肉丝并快速翻炒至变色；加入蔬菜环节，要向锅内依次加入切好的蔬菜并快速翻炒均匀；调制汤汁时，把之前熬好的高汤过滤掉杂质后倒入锅中，按照个人喜好调整水量，加入适量生抽用于调味，并且加入少量老抽来提色；煮粉条要在汤汁沸腾的时候，加入事先泡软的粉条，用筷子轻轻搅拌以防止粘连，等到粉条煮至透明方可关火；最后装盘装饰，将制作好的老友粉盛出，撒上葱花以及一些香菜作为点缀。

此外，添加蔬菜也存在小技巧，比如选择颜色鲜艳同时口感脆嫩的蔬菜，这样不仅能够提升整道菜品的视觉效果，还能够让营养更加均衡；根据不同蔬菜各自的特点去决定它们加入的时间点，像容易熟透的叶子菜就应该最后放入，而那些需要长时间烹饪才能变软的根茎类蔬菜则应当尽早加入；还可以尝试变换不同的蔬菜组合，诸如西兰花、甜椒等，如此既能丰富菜肴的味道层次，又能够满足对多样化营养的需求。经上述方法调整之后的广西老友粉，既把原有的美味予以保留了，又避免了过高的辛辣程度，对于正在进行干细胞治疗或者存在其他健康考量的人群来说是非常适合享用的。期望这份食谱能够让您在维持身体健康的同时，也能够享受到美好的用餐体验。