打干细胞时吃蔬菜有讲究吗？

蔬菜是健康吃饭里很重要的一块，里头有好多维生素、矿物质、膳食纤维，还有各种植物里含的化学东西，对身体好可关键了，在打干细胞治病的时候，病人一般得更在意营养，好让身体能对付治病这个过程，好快点恢复，所以吃蔬菜不光是得吃，还有些要注意的地方。

先说选蔬菜，能有个偏重：

那种有抗氧化剂和能消炎的蔬菜：打干细胞治病可能会调整免疫系统或者修复组织，这时候吃那些能抗氧化、能消炎的蔬菜，像深绿色叶子的菜（菠菜、羽衣甘蓝、西兰花），还有带颜色的菜（胡萝卜、西红柿、彩椒）这些，能帮着减轻身体可能有的发炎反应，保护细胞不被氧化弄坏，给干细胞弄个更舒服的“干活环境”。

有膳食纤维的蔬菜：治病的时候，有些病人可能消化不好或者便秘，像豌豆、胡萝卜、南瓜这些含可溶性纤维的蔬菜能让大便变软，西兰花、菜花、绿叶菜这些含不可溶性纤维的能让肠道动得快点，让肠道顺顺当当的，对整个身体好，营养吸收也好。

好消化的蔬菜：刚打完针或者身体弱的时候，选软乎点、好消化的蔬菜可能更好，像南瓜、冬瓜、土豆、西葫芦这些，别吃太多凉的、纤维太多或者硬邦邦的蔬菜，不然肠胃负担太重。

再说说做菜的方法，也有讲究：

别加工太过，别高温油炸：温度高、油炸，调料放太多（像油多、盐多、辣的放多），会把蔬菜里的营养弄没了，还会让人吃进去更多脂肪和钠，还可能刺激肠胃，这对打干细胞治病得好好调理身体的人可不好。

推荐蒸、煮、炖、快炒这些温和的做法：

蒸和煮：能最大程度保住蔬菜里的水溶性维生素（像维生素C、B族维生素）和怕热的营养。

快炒：用一点油快点加热，也能保住不少营养，不过得注意火的大小和时间。

炖：适合根茎类或者硬点的蔬菜，能让它们变软，好消化。

生吃得小心：虽说生吃蔬菜营养保住最多，可治病的时候，特别是免疫力可能暂时不咋地的时候，生吃蔬菜有食品安全的风险（像农药没洗干净、有细菌），要是想生吃，一定得保证菜来源可靠，洗得干干净净，身体弱或者医生特别交代的病人，暂时别生吃可能更保险。

反正打干细胞的时候吃蔬菜可有不少门道，选对蔬菜种类，用健康的做菜方法，再注意自己身体的反应，搭配得均匀点，能帮着治病，让身体快点好起来。