时间: 2025-05-08 13:34:12 244人阅读
肝硬化前期是肝脏从纤维化向硬化发展的关键阶段，此时通过科学饮食干预能有效延缓病情进展。
饮食核心原则是减轻肝脏负担、避免进一步损伤，同时纠正营养不良风险。
蛋白质摄入需适量优质化，每日每公斤体重摄入1-1.2克，优先选择鱼类、蛋清、豆制品等易吸收的优质蛋白，但需警惕肝性脑病前兆时需临时限制。
碳水化合物应以复合型为主（如燕麦、糙米），严格控制精制糖摄入以防脂肪堆积加重肝损。脂肪选择中链脂肪酸（如椰子油）和植物油，避免动物脂肪和油炸食品。
必须严格戒酒，连料酒等含酒精调味品也需禁用，酒精代谢会直接加速肝细胞坏死。
钠盐每日控制在4-6克以内，警惕隐形盐（如酱料、腌制品）预防腹水形成。维生素K（深绿叶菜）和B族维生素（全谷物）需足量补充以改善凝血功能。
需特别注意食品安全，生冷食物（如刺身）可能诱发感染，发霉坚果中的黄曲霉素会显著加速肝癌变。
少食多餐（每日5-6餐）有助于减轻消化压力，夜间加餐可选用支链氨基酸配方营养粉预防肌肉消耗。
所有食物应充分烹煮至软烂，坚硬粗糙食材（如坚果壳、鱼刺）可能划伤曲张的食道静脉。
定期监测血氨、白蛋白等指标，及时调整饮食方案，必要时在肝病营养师指导下使用特殊医学用途配方食品进行营养支持。
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